茄子查尔酮异构酶SmCHI蛋白及其编码基因

本发明公开一种茄子查尔酮异构酶SmCHI蛋白及其编码基因，所述蛋白包括：(a)由如SEQ ID NO.3所示的氨基酸序列组成的蛋白质；或(b)在(a)中的氨基酸序列经过取代、缺失或者添加一个或几个氨基酸且具有茄子查尔酮异构酶活性的由(a)衍生的蛋白质；所述编码基因的cDNA和gDNA分别具有SEQ ID NO.1和SEQ ID NO.2所示碱基序列；该基因在根、茎、叶、花、果皮、果肉均有表达，果皮中的表达量显著高于其他组织。低温胁迫下，其表达量在48h达到最大值，为未处理的3.65倍。本发明为今后利用基因工程技术改良植物品质，获得高抗氧化性的药物或食物提供理论依据，具有很大的应用价值。
上海交通大学
陈火英 | 蒋明敏 | 任丽 | 高莉洁 | 周腾夏