食品微生物风险评估预警平台

建立了我国首个针对食源性致病菌建立的可视化预测建模与定量风险评估预警平台，实现了食源性致病菌污染信息的荟萃分析、实验观测数据的建模评价、种群大小的模拟预测，及目标食品-致病菌组合的模块化定量风险评估。所建平台作为通用型工具，减轻了微生物风险评估相关科研人员、生产者、监管者等的学习负担和时间成本，提高了预测微生物模型的实用性，推动了我国微生物风险评估的发展和普及。
相关技术指标
1. 数据挖掘与荟萃分析算法2套；
2. 参数估计算法2套；
3. 数值模拟算法2套；
4. 风险评估算法2套；
5. 风险预警算法1套；
6. 预测微生物模型35项；
7. 统计指标20项。
上海理工大学
董庆利